#مربا_سیب
#مژگان_food
مربای سیب خوش رنگ و زیبا بدون ادیت 😍🤌
عکس ها رو ورق بزنید، چون همشون رو دوست داشتم انتخاب برام سخت بود کدوم رو اول بزارم خودم عکس دومی رو خیلی دوست داشتم شما کدوم عکس رو دوست دارین بچه ها لطفاً نظر بدین 🙂
تقدیم نگاه قشنگتون مهربونا ❤️🌱
مواد لازم..سیب 1کیلو..شکر 500گرم.. آب 2لیوان.. زعفران دوقاشق..هل یک عدد..
ابتدا پوست سیب‌ها رو کنده و به قطعات کوچک خرد کنید حالا در قابلمه مناسبی شکر و آب رو گذاشته و سیب ها رو هم اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و حرارت باید ملایم باشد و هنگام پخت به مربا سر بزنید و با ملاقه به آرامی از اطراف ظرف هم بزنید تا هم شکر حل شود هم سیب ها پخته شوند...دقت کنید دو ساعت اول بدون دم کنی باشد وقتی دیدین سیب ها پخته شده زعفران و هل را اضافه کنید و حالا دمکنی بزارید برای خوش رنگ شدنش و یک ساعت با دمای کم بزارید تا مربا خوش رنگ شود بچه ها یه نکته بگم من همیشه از اول پخت مربا تا آخرش کنار قابلمه میمونم و مراقبم که به غلظت مناسب برسه گاه گداری در ظرف رو باز میکنم که اون آب اضافی که زیر در قابله جمع شده بیرون بره چون همون آب اگه به مربا اضافه بشه مربا دیر تر درست میشه...و یه نکته دیگه اگه بعد از تمام شدن پخت مربا زیر قابلمه رو خاموش کردین و بعد چند ساعت متوجه شدین مربا سفت شده مقداری آب جوش کم‌کم اضافه کنید تا به غلضت دلخواهتون برسه دیگه اینجا رو حرارت نزارید نیاز نیست...و اینکه میزان شکر رو من همیشه کم میریزم چون مربای شیرین دلو میزنه و سیب خودش شیرینه پس اگه تو دستورای اینجا دیدین مقدار سیب و شکر نسبتش مساویه اصلا این کار رو نکنید چون باعث شکرک زدن مرباتون میشه و خیلی شیرین میشه...
دیگه اینکه از همون اول مقدار آب رو به اندازه بریزید اگه زیاد بریزید زمان پخت طولانی میشه و باعث میشه سیب ها له بشن...
و موقع چک کردن مربا دقت کنید خیلی به آرامی مربا رو هم بزنید چون این کار باعث میشه شکل مرباتون قشنگ بمونه...